Sommerzeit ist Salatzeit. Und da passt doch ein frischer Brotsalat am besten. Wir bringen das griechische Lebensgefühl mit und fügen dem Salat noch Schafkäse und Oliven hinzu. Ein perfekte Mittagssnack oder zum Ausklang des warmen Sommertages auf dem Balkon genießen. Merkt euch am besten jetzt das Rezept!

Zutaten:

• Ca. 10 Scheiben Mein KnusperRustica
• 1 Packung Schafskäse
• 1/2 Gurke
• Ca. 10 verschieden farbige Cherrytomaten
• 1 Glas schwarze Oliven
• 1 rote Zwiebel
•  Sonnenblumenkerne
• Petersilie
• Zitronensaft
• Öl
• Kräutersalz

Und so einfach gehts:

• Das Knusperbrot in kleine Stücke zerkleinern
• Den Schafskäse aus der Salzlake entfernen und in kleine Stücke schneiden
• Das Gemüse ebenfalls in Stücke schneiden
• Die Zwiebel und die Petersilie klein schneiden
• Alle Zutaten in eine Salatschüssel füllen und mit Öl, Kräutersalz und Zitronensaft würzen

Ihr braucht noch mehr frische Salatideen? Dann probiert doch mal unseren Salatpäckchen aus!