Was kommt im August auf unsere Schnitte Deluxe? Thunfisch, Frischkäse, Staudensellerie und fruchtige Tomaten.

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Das braucht’s

für 2 Personen

• 150g Frischkäse
• 2 El Joghurt
• 1 Prise Salz
• ½ Stück Staudensellerie
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zucker
• 1 El Öl
• 1 Stk Zitrone
• 100g Honig Kirschtomaten
• 300g roher Thunfisch

Und so geht’s

1. Frischkäse mit Joghurt glattrühren und mit Salz abschmecken.
2. Den Staudensellerie schälen und in feine Scheiben schneiden. Anschließend Öl mit Salz, Zucker und dem Abrieb einer Zitrone vermengen. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
3. Den Thunfisch salzen von allen Seiten kurz und scharf anbraten. Danach mit dem Saft einer Zitrone ablöschen und auf einem Teller oder Brett ruhen lassen.
4. Die Schnitten mit dem Frischkäse bestreichen und den Sellerie darauflegen. Den Thunfisch in Tranchen schneiden und anrichten. Zum Schluss noch mit den halbierten Tomaten garnieren. Fertig!

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