Das braucht ihr dafür:

• 3 Bananen
• 6 Scheiben LEICHT&CROSS Vollkorn
• 250 g Mascarpone
• 1/2 Päckchen Vanillezucker
• 6 EL Himbeermarmelade
• 150 g Zartbitter Kuvertüre

Und so einfach gehts:

• Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Diese dann nochmals in der Mitte teilen.
• Die Mascarpone-Crème in eine Schüssel geben und den Vanillezucker unterheben.
• Auf dem Knusperbrot eine dünne Schicht aus Mascarpone und anschließend Himbeermarmelade verteilen.
• Eine Bananenhälfte darauf platzieren.
• Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und anschließend über dem Brot verteilen.
• Den Knusper-Bananensplit für mehrere Stunden einfrieren bis die Schokoladenschicht hart geworden ist.

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