Das braucht ihr:

• 3 große weiße Zwiebeln
• 2 EL Butter
• 1 TL Zucker
• 300 g Naturfrischkäse
• 150 g Kräuterfrischkäse
• eine Handvoll Schnittlauch
• Salz und Pfeffer
• 75 g geriebener Mozzarella
• 1 Packung LEICHT&CROSS Rustica

• Schneidet zunächst die Zwiebeln in feine Streifen.
• Erhitzt in einem Topf die Butter bei mittlerer Hitze. Gebt die Zwiebeln hinein und bratet diese für 15 Minuten an.
• Fügt den Zucker in den Topf hinzu und lasst die Zwiebeln für weitere 10-15 Minuten karamellisieren.
• Heizt den Backofen auf 220 Grad Umluft vor.
• Mischt währenddessen den Frischkäse zusammen mit dem geschnittenen Schnittlauch. Gebt die karamellisierten Zwiebeln hinzu und vermischt alles gut miteinander. Schmeckt den Dip mit Salz und Pfeffer ab.
• Füllt den Dip in eine ofenfeste Form und bestreut ihn mit Mozzarella. Backt ihn dann für 15-15 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
• Lasst den Onion Soup Dip kurz abkühlen und genießt ihn dann mit einigen Scheiben LEICHT&CROSS Rustica.