Ihr habt Lust auf einen leichten Dip für eure nächste Brotzeit? Dann probiert unseren Gurken-Mandel-Dip zum Dip Dienstag aus. Herrlich fruchtig wird er mit grünem Apfel und getrockneten Berberitzen. Damit steht einer leckeren und unkomplizierten Brotzeit mit ein paar Scheiben LEICHT&CROSS nichts mehr im Weg.

Wie wäre es mit einem weitern Dip, der richtig Farbe auf euren Tisch bringt? Wir können euch unseren Rote Bete-Spitzkohl-Kurkuma-Dip empfehlen. Er ist nicht nur farblich ein toller Hingucker, sondern schmeckt aus noch richtig lecker! Probiert es gleich einmal aus!

Das braucht’s

• 1 Gurke
• 150 g Mandelblätter
• 1 grüner Apfel
• 60 g getrocknete Berberitzen
• 1 EL weißer Balsamico
• 2 Prise Zucker
• 4 Prisen Salz

Und so geht’s

• Wascht die Gurke ab, viertelt sie und schneidet sie in kleine Stücke.
• Gebt die Gurkenstücke, die Mandelblätter, 1 Prise Zucker und 2 Prisen Salz in einen Mixer. Mixt die Zutaten, bis sie eine geschmeidige Konsistenz haben.
• Wascht den Apfel ab. Viertelt und entkernt ihn. Schneidet ihn dann in kleine Stücke.
• Hebt die Apfelstücke und die Berberitzen unter den Gurken-Mandel-Dip. Schmeckt ihn noch einmal mit Salz und Pfeffer ab und genießt ihn dann zu eurer Brotzeit. Guten Appetit!