Es ist wieder Zeit für einen Dip Dienstag. Heute vereinen wir in unserem Dip fruchtige Süße und leichte Schärfe. Wie das funktioniert? Ganz einfach: mit einer Kombination aus Birne und Meerrettich. Eine wahre Gaumenfreude, das können wir euch versprechen! Probiert unser Dip-Rezept doch gleich einmal aus.

Ihr mögt Meerrettich nicht so gerne? Dann ist vielleicht unser Blumenkohl-Mandel-Dip das Richtige für euch. Wunderbar cremig und sanft im Geschmack. Merkt euch am besten gleich das Rezept.

Das braucht ihr:

• 2 Birnen
• 1 TL Honig
• 4 Prisen Salz
• 1 TL Zitronensaft
• 80 g Kürbiskerne
• 1 TL schwarzer Sesam
• 150 g Joghurt
• 2 TL Tafelmeerrettich
• 1 TL Tahin
• etwas Petersilie

Und so geht’s:

• Schält die Birnen, viertelt sie und entfernt das Kerngehäuse. Schneidet sie dann in kleine Stücke und gebt die Hälfte der Birnenstücke in eine Schüssel. Püriert sie zusammen mit dem Honig.
• Würzt das Birnenpüree mit einer Prise Salz und Zitronensaft. Gebt dann die andere Hälfte der Birnenstücke dazu und verrührt alles gut.
• Röstet die Kürbiskerne und den Sesam in einer Pfanne ohne Öl vorsichtig an.
• Verrührt den Joghurt und den Tafelmeerrettich miteinander. Würzt ihn mit drei Prisen Salz und Tahin.
• Wascht die Petersilie und hackt sie fein.
• Hebt nun das Birnenpüree, die gerösteten Kerne und die Petersilie unter den Meerrettich-Joghurt unter.

Jetzt könnt ihr den Birnen-Meerrettich-Dip servieren und zusammen mit ein paar Scheiben LEICHT&CROSS genießen. Lasst es euch schmecken.