Grün, grün, grün sind alle unsere Dips. Nein, natürlich nicht! Aber dieser hier dafür ganz besonders: unser schneller Erbsendip.

Das braucht ihr dafür:

150g Tiefkühl-Erbsen

2 EL Frischkäse

4 Stiele Petersilie

2 Frühlingszwiebeln

Und so geht’s:
1. Erbsen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen
2. Erbsen, Zwiebeln und Frischkäse im Mixer pürieren.
3. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp: Schmeckt auch lecker als Dip zu Gemüsesticks. Hierfür einfach Sellerie, Karotten, Gurke, Paprika – oder wonach euch sonst so ist – in feine Stifte schneiden und dippen!
Ideal für unterwegs oder auch für die Mittagspause in der Schule oder im Büro.